科室介绍 DEPARTMENT
 
营养室
 
来源:管理员 点击:2055 日期:[2017-07-07 09:17:14 ]
 

马建红 负责人

    复旦大学附属眼耳鼻喉科医院营养室创建于2000年,是对患者制定临床营养治疗方案并进行膳食指导的医技专业部门。现有专业技术人员9人,其中,主管医师(副主任医师待聘)1人,营养师7人,营养护士1人。
    科室在头颈部疾病围手术期营养支持方面积累了丰富经验,针对患者具体病情、胃肠道耐受情况制定个体化处方,年肠内营养配制量达1.6万份。对营养不良、疑难、危重及大手术病人在24小时内进行营养评价,制定营养支持方案。编写各类疾病如高血压、糖尿病、痛风、头颈部疾病术后患者的营养宣教单,年下发1万余份,营养师每周2次对住院患者进行膳食指导和营养宣教。
    在膳食管理方面,严格执行《食品安全法》,持续改进各类膳食标准,各类膳食种类达25种及以上(基本膳食、治疗膳食等),力求提供温暖周到服务,年配膳数达42万份,全年患者满意度均保持在90%以上。
    同时开展临床营养的科研工作,承担高校营养专业学生的实习带教工作。
 
 
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